Manuel Amigo, consejero de Economía de la Junta de Extremadura inauguró en el día de ayer , junto al alcalde de Castuera , Juan María Vázquez, la novena edición del Salón Ovino de la localidad que se clausurará mañana. Cada edición se centra en los temas que los propios ganaderos proponen a lo largo de las reuniones periódicas que se celebran durante el año. Lo más importante para este sector económico, según expresó Manuel Amigo, es procurar que el valor añadido se quede en la comarca , ya que se dispone de todos los productos de calidad, la denominación de origen que poseen los quesos , por lo tanto, añadió, “hay que ser capaces de transformar los productos de una forma organizada y llegar a la comercialización “.
