Materia:

Queso-Ferias-La Serena (Comarca, Badajoz) Gastronomía-La Serena (Comarca, Badajoz)

Resumen:

El mercado del queso de La Serena, empieza a extenderse por todo el mundo. Este queso, con Denominación de Origen y procedente del Valle de La Serena, ya se está exportando a países como Estados Unidos, Japón, Francia y Alemania Aunque el aumento de producción es elevado, la demanda es superior y ésta se debe a que el queso de La Serena es elaborado con leche de oveja merina y siguiendo un proceso de calidad tradicional desde 1273.

Notas:

Sin fotografía