Mario Blasco, presidente de la Asociación Empresarial de Fabricantes de Queso de Extremadura afirmó ayer que la empresa pública de Coficasa, participada mayoritariamente por la Sociedad de Fomento Industrial de Extremadura, es uno de los mayores problemas a los que se enfrentan las pequeñas industrias de la región. Aseguró que Cofisa tiene “ciento de millones” en pérdidas que son absorbidos por la Administración regional. Otro lastre que arrastra el sector quesero extremeño es, en opinión a los fabricantes extremeños , la comercialización fraudulenta, sin ningún tipo de garantía sanitaria para los consumidores, que se prodiga especialmente entre enero y junio y que impide, a su juicio, el despegue definitivo del sector. La asociación ha aprovechado el marco de la X edición de la Feria Nacional del Queso de Trujillo para hacer esta reflexión en la confianza de cambiar. .
