Castuera, Queso de La Serena
La Sociedad Cooperativa Limitada Comarcal Agrícola Ganadera de Castuera ha obtenido el premio Cincho de Plata con una torta que comercializa bajo la marca "Oro noble" en la categoría de quesos de oveja de pasta blanda en el primer Certamen Internacional de Premios Cincho celebrado en Salamanca. En el certamen participaron 644 muestras de industrias queseras de todas las comunidades autónomas de España y de otros cinco países, que fueron Austria, Bélgica, Francia, Portugal y Reino Unido. La torta de la Serena "Oro noble" logró el único galardón de la comunidad autónoma de Extremadura con un queso elaborado con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal. El director técnico de la Denominación de Origen Protegida Queso de la Serena, Antero Manuel Murillo, valoró el esfuerzo realizado por los industriales acogidos a este sello de calidad y felicitó a la Sociedad Cooperativa Limitada Comarcal Agrícola Ganadera de Castuera por haber obtenido este prestigioso galardón. Los quesos y tortas de la Serena son un producto único en el mundo que se elabora con leche cruda de oveja merina que se coagula con cuajo vegetal. En la actualidad están acogidas a la Denominación de Origen 18 industrias que, al igual que las ganaderías, se encuentran dentro de los 21 términos municipales de la zona de producción: Benquerencia de la Serena, Cabeza del Buey, Campanario, Capilla, Castuera, Esparragosa de Lares, Esparragosa de la Serena, El Risco, Garlitos, Higuera de la Serena, La Coronada, La Haba, Magacela, Malpartida de La Serena, Monterrubio de La Serena, Peñalsordo, Quintana de La Serena, Sancti-Spíritus, Valle de La Serena, Zalamea de La Serena y Zarza Capilla. Estos municipios representan el 14% de la superficie de Badajoz.
