La región albergará la primera fábrica mundial de cuajo de cardo para queso.

Materia:

Queso-La Serena Productos lácteos- La Serena

Resumen:

Se va a crear una fábrica de cuajo de cardo para quesos, es decir, se pretende coagular la leche empleada en la elaboración de muchos quesos, entre ellos la Torta de La Serena, para obtener un producto en polvo.

Notas:

Contiene fotografía a dos columnas con la imagen de los stands de la feria y todos los visitantes que en estos días se concentran en ella.

Recursos

Centro de Documentación La Serena
Diputación de Badajoz
La Serena Centro de Desarrollo Rural
La Serena Paisaje Cultural
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Junta de Extremadura
La Serena Mancomunidad de Municipios
Mancomunidad Integral de Servicios La Serena - Vegas Altas