Los productos derivados del cerdo constituyen un elemento esencial en la despensa de Extremadura . Tradicionalmente , en Campanario se reservaban los productos más nobles de la matanza del año (los lomos , salchichones y jamones ) para ser consumidos en la Romería de Piedraescrita , en la fiesta grande. Por otra parte , los productos menos nobles, tales como los chorizos , las típicas morcillas de hígado etc, eran utilizadas para hacer las empanadas que igualmente son habituales en la cita campestre.
