Dentro de los actos enmarcados en la Feria Ibérica de la Alimentación , la Institución Ferial de Extremadura celebra hoy la tradicional Jornada Gastronómica .Un recorrido para la degustación de productos extremeños , bajo la organización del chef de Feval, Adolfo Castro. Para esta degustación , Castro ha elegido productos estables , de alta calidad, de la época y extremeños, aunque en este año se hace la excepción, al incluirse ingredientes que no son de temporada y difíciles de reunir. La tórtola , cuya época de caza es finales de agosto y septiembre o las criadillas silvestres.
