Manuel Calzado Galván, alcalde de Jerez de los Caballeros, ha acudido por segundo año consecutivo a este certamen internacional, convencido de que su ciudad tiene mucho que ofrecer. Manuel Calzado explicó que Jerez congrega a más de 20.000 personas durante la Semana Santa. En relación al Salón del Jamón, comentó que se están recibiendo numerosas solicitudes de diferentes organismos y empresas interesadas en participar en este importante evento jerezano, “y otras procedentes de varias embajadas , entre ellas la norteamericana, con la intención de poder participar en el Salón de Jamón, el próximo mes de mayo”.
