Juan Carlos Rodríguez Ibarra, presidente de la Junta de Extremadura, afirmó ayer durante la jornada inaugural de la X edición de la Feria Nacional del Queso de Trujillo que se empleará a fondo para promocionar el sector quesero y para que esta ciudad se convierta en un cuarto enclave de la región declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. De la misma manera, afirmó que debe trabajarse para que el certamen se convierta próximamente en la Feria del Queso Artesano de la Unión Europea, dentro de la línea de búsqueda de calidad que caracteriza el encuentro. Las autoridades pasearon por la Plaza Mayor de Trujillo tras el discurso inaugural y departieron con los profesionales del sector quesero.
