Una de las empresas que concurren a la presente edición de Fial es Manantiales de Extremadura , que reaparece en el mercado con un renovado espíritu comercial y unas nuevas directrices empresariales , que le imprimen dos empresarios extremeños que han apostado por la continuidad de una empresa extremeña , gestionada por extremeños, y que posee un producto de muy alta calidad : el agua de los Riscos , capaz de competir en un mercado que está sujeto a una feroz competencia . Estos comprometidos empresarios son : Bartolomé Gil Santacruz , empresario extremeño que gerencia un grupo de empresas líderes en el sector de plásticos y embalajes, con sede Santa Marta de los Barros, y José Gómez , empresario pacense , gerente de la conocida Granja de San José , en la Codosera.
