Queso de la Serena
Cuatro quesos extremeños triunfaron ayer en el XXI Salón Internacional del Club de Gourmets. La cata - concurso de los mejores quesos de España, V Gourmetquesos, arrojó un positivo balance para las queserías de la región con cuatro premios en dos categorías: un tercer puesto en "Cabra curados" para Capribor, de Ignacio Plza Mariscal; y la primera, segunda y tercera posición en "Tortas": El sueño de Tamuja, de Tamussia; Extreme 10, de Arteserena; y Rafael Pajuelo, de Rafael Pajuelo Bautista; respectivamente. El segundo puesto en "tortas" ha sido para Exttreme 10, una torta elaborada por la firma de Campanario Arteserena, que ocho años después vuelve a sacar al mercado una torta con denominación de origen Queso de la Serena. Lo curioso de esta torta es que este premio lo ha ganado incluso antes de salir al mercado, como señalaba Marcelino Real Ibáñez, gerente de la misma. Hace dos años, Arteserena ya consiguió un terecer premio en esta misma categoría con el queso "Cremosito del Zújar".
