Denominación de Origen
El Ayuntamiento de Zafra junto con los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Ribera del Guadiana, Cordero de Extremadura-Corderex, Ternera de Extremadura y Queso de la Serena presentaron ayer una degustación-maridaje que se realizará en la Feria de la Primavera el próximo día 20 de abril, a las 20.00 horas, en el Parador de Turismo Duques de Feria, coordinado por la Oficina de Turismo de Zafra. Al acto de presentación asistieron Manuel García Pizarro, alcalde de Zafra; Francisco López Rodríguez, director de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana; Miguel Morillo-Velarde, director técnico de Ternera Extremadura; Raúl Muñiz Cimas, director técnico de Corderex, y Antonio Manuel Murillo Navarro, director técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Quesos de la Serena. Dicho evento completa las actividades gastronómicas que se han realizado para conmemorar el 125 aniversario del nombramiento de Zafra como ciudad. Una de las labores propias de los Consejos Reguladores es la promoción y el control, así como garantizar y velar por la calidad de sus productos. Por ello, estos cuatro consejos reguladores han organizado esta presentación y degustación-maridaje a base de los mejores vino, cordero, ternera y queso. Los productos extremeños amparados bajo el sello de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas se unen a este marco para que el consumidor conozca y diferencie los productos directamente ligados a Extremadura, siendo éstos producidos, elaborados y transformados en la región. El alcalde de Zafra manifestó la importancia de esta actividad que se desarrolló ya en la pasada Feria Internacional Ganadera y que se repetirá dentro de la propia Feria de Primavera y anunció, además, que estos Consejos Reguladores proyectan estar presentes en la próxima Feria Internacional Ganadera para promocionar sus productos. Asimismo, destacó como novedad que esta Feria de la Primavera contará con una importante presencia de ganado ovino y vacuno, principalmente. Se darán a conocer Los representantes de los diferentes Consejos Reguladores destacaron la importancia, no sólo de estar en la Feria Internacional Ganadera de Zafra, sino también en la Feria de Primavera con el objetivo de dar a conocer estos productos extremeños de calidad entre los ciudadanos. La presentación-degustación consistirá en platos fríos y calientes de ternera y codero extremeños y los Quesos de la Serena regados con los buenos vinos Ribera del Guadiana, con vistas a que los consumidores conozcan la calidad de los productos.
