La Consejería de Agricultura y Comercio ya ha recibido solicitudes en firme para colaborar en la puesta en marcha de nuevas denominaciones de origen (DO), para cuatro productos agroalimentarios de reconocida calidad como son los higos de Almoharín, la torta de queso de oveja de Casar de Cáceres y los aceites de oliva de Sierra de Gata y Monterrubio. Estos proyectos de D.O., ya en ciernes se sumarían, una vez materializados a los cinco sellos existentes hasta la fecha, los jamones de “Dehesa de Extremadura”, “Queso de La Serena”, “Miel de las Villuercas-Ibores”, “Cereza del Jerte” y “Queso Ibores” ; y a los dos que se encuentran en trámites avanzados para salir al mercado en 1997 como son los vinos de “Ribera del Guadiana” y el “Cordero de Extremadura” (Corderex) El proyecto de denominación de origen para el “Aceite de Monterrubio” , da hoy un paso más, es un aceite de reconocido prestigio dentro y fuera de Extremadura, y la producción es elevada. La cooperativa La Unidad, la más importante, embotella cada año con su propia marca más de millón y medio de kilos de aceite de oliva.
